薪火传承：刘爱苹与传统营养智慧的当代非遗实践

在中华文脉的长河中，非物质文化遗产从来不是静止的古董，而是活在当下、滋养民生的生命密码。当“健康中国”战略的春风吹拂大地，传统营养智慧作为非遗文化的重要分支，正迎来创造性转化、创新性发展的时代契机。湖南省营养师工作学会党支部书记兼执行理事长刘爱苹，以共产党员的责任与担当，以科技工作者的执着与专注，将“食药同源”“身心同养”的千年非遗智慧与现代健康理念相融共生，在基层沃土上书写了一曲传统营养文化的传承新篇，成为非遗赋能全民健康的杰出践行者。

一、立根铸魂：党建引领非遗传承的时代方向

非遗传承，魂在坚守，道在践行。作为学会的掌舵人，刘爱苹始终坚信，传统营养文化的传承必须锚定正确的时代方向，而中国共产党的领导正是这一传承之路的根本保障。她将“人民至上”和“没有全民健康就没有全面小康”的理念深植于非遗实践的根基，带领学会党支部以党建为引领，构建起“政治引领+文化传承+专业服务”的三维传承体系。

在她的推动下，学会定期开展“非遗中的健康智慧”党建学习活动，将《黄帝内经》传统膳食养生理念与新时代健康政策相结合，发布相关学习文章百余篇，让团队在思想共鸣中凝聚传承共识，不仅强化了团队的文化自信与责任担当，更让工作有了坚实的组织保障，为后续一系列开创性实践奠定了根基。正如她常说的：“传统营养智慧是老祖宗留下的宝贵文化遗产，我们既要守得住根，更要走得对路，在传承中突破、在突破中发展，在发展中传承，让传统营养非遗的传承真正服务于人民健康。”

二、拓新践行：让传统营养非遗活在当下

非遗的生命力在于活态传承，而创新则是激活其生命力的关键。刘爱苹以敏锐的行业洞察力，精准把握传统与现代的契合点，带领团队在传统营养非遗的实践中屡开先河，让古老智慧在新时代焕发新生。

早在2017年，她便率先提出“精神与物质、中医与西医、专业与跨界、预防与治疗、整体与部分”五大融合的“全营养”理念，这一理念深度契合《黄帝内经》“整体观”“辨证施养”的传统智慧，打破了现代营养学的单一边界，成为传统营养非遗当代转化的核心思想支撑。2020年，她带领学会成为国内首个系统推动“食药同源”理念落地实践的社团组织，将传统药膳的配伍智慧与现代标准化生产相结合，参与研制起草《预包装食养药膳食品技术通则》，让“食药同源”这一非遗瑰宝有了科学规范的实践路径，实现了从口头传承逐步到标准引领的跨越。在校园营养领域，她更是将传统“均衡膳食”智慧融入现代教育场景。2019年，组织专家团队历时数月反复修订，编制完成“中小学带量食谱指南”，该指南不仅遵循传统“五谷为养、五果为助、五畜为益”的膳食原则，更结合《中国居民膳食指南》，成为首个获省、市教育行政部门发文推广的专业标准，刘爱苹常说，感谢湖南教育职能部门创新工作思路，引进专业科技社团共同完成从源头上守护青少年健康的工作，也让传统营养非遗走进校园、浸润童心。这些实践无不印证着刘爱苹的传承理念：“非遗不是博物馆里的标本，而是要融入日常饮食、守护生命健康的活态智慧”。

三、薪火相传：构建非遗传承的立体生态

非遗传承，既要守正，更要育人。刘爱苹深知，传统营养智慧的延续，离不开专业人才的接力。多年来，她始终将人才培养作为非遗传承的核心工程，构建起“标准引领+科普传播+区域协同”的立体传承生态。

作为国家卫生健康委《营养指导员》培训备案基地负责人，她带领学会累计培养营养健康专业人才5000余人，这些学员带着传统营养非遗的理念与专业技能，扎根社区、学校、企业，成为非遗传承的“毛细血管”。她牵头制定的全国首创《食养师岗位能力要求与评价》团体标准，为传统营养技艺的规范化传承提供了科学依据，让非遗传承有章可循、有标可依。

在科普传播方面，她身体力行带领团队开展营养健康知识“六进”活动近300场，将传统膳食养生小常识等非遗内容，以通俗易懂的方式传递给数万群众。2018年高考前夕，她在湖南卫视解读中国居民膳食指南，800万人次的收视规模，让营养师走进大众视野，掀起全民关注饮食养生的热潮。更难能可贵的是，她秉持“百花齐放春满园”的理念，指导成立多个市级营养社团，形成区域协同发展态势，让传统营养在三湘大地上遍地开花，构建起上下联动、广泛覆盖的非遗传承网络。

四、初心如磐：非遗传承路上的责任与担当

真正的非遗传承人，不仅要有技艺的坚守，更要有家国的担当。刘爱苹以共产党员的赤子情怀，在危难时刻挺身而出，让传统营养非遗的传承之路闪耀着责任之光。

2020年新冠疫情初期，大年初一的团圆之夜，她毅然发起动员，短短数日组织三次向湖北红十字会捐款捐物共计80万元，火速成立心理咨询热线电话，由心理学专家徐军老师亲自坐镇回复疫区老百姓的来电，成为全国首个向湖北伸出援手的社团组织。在河南水灾、岳阳水灾等灾害面前，她始终第一时间协调资源，将救灾的物品和费用邮寄到电视台公布的联系单位，用实际行动践行这种“守望相助”的社会责任。

结语：让传统营养非遗照亮健康中国路

从首倡“全营养”理念到推动将“药食同源”改为“食药同源”，刘爱苹带领湖南省营养师工作学会始终踏着新时代的脚步，砥砺前行！从培育专业传承人才到深耕全民营养健康科普，刘爱苹以近二十余载的坚守与创新，完成了传统营养非遗从理念到实践、从传承到发展的完整闭环。她所引领的，不仅是湖南省营养师工作学会在营养健康事业的蓬勃发展，更是要通过大家一起努力将中华优秀传统食养文化在新时代的复兴之路上落地生根开花结果！

“路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。”在“信仰、仁爱、精诚、担当”的会训指引下，刘爱苹与她的团队正以更加开放的姿态，推动传统营养非遗与现代大健康产业深度融合。未来，这份承载着千年智慧的非遗瑰宝，必将在健康中国的宏伟蓝图中，绽放出更加璀璨的光彩，为全民健康贡献源源不断的文化力量与实践智慧。